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        城河米酒飘香村兴旺
        来源:海门日报 发布时间:2021-04-10 字体:[ ]

        “炒一碟油爆花生,品一碗城河头米酒,这是我结束一天工作后最幸福的事。”长期在外地工作的海门人姜华告诉记者,“我是看‘直播’买了城河头米酒,这个米酒口感纯正,特别像我从前尝到的味道,有‘回家’的感觉。”2020年,城河头米酒搭上海门“百企联百村”直播购物·文旅季活动的快车,彻彻底底火了一把。

        这款有着“儿时味道、回家感觉”的城河头米酒算是在市场打响了名号,它的背后有着怎样的故事?昨日,记者前往海门港新区城河村一探究竟。

        城河村原是南通市级贫困村,各方面发展都相对落后,为了带领村民走出发展困境,城河村的“两委”班子一直在不断尝试,寻求突破。

        “办酿酒厂,这个投资小、见效快,又能逐步形成产业。米就用本地的,技术我可以跟海门老师傅去学。”2019年,该村年中工作总结会上,城河村“第一书记”俞国权将自己深思熟虑后的想法说了出来。这一思路得到了在场党员干群一致认可。

        说干就干!村里把闲置的老村部改造成了厂房,注册了“城河头”商标,又投资6.7万元置办了一套全新的酿酒设备;与此同时,学成回村的俞国权将酿酒技术教给了村里2位贫困村民。一切准备就绪,城河头米酒厂2019年11月挂牌成立,2位贫困村民也正式上岗。“以前靠种地维持生计,如今在酒厂工作,最忙的时候一个月能挣2000多元。”村民陈林涛笑着说。

        据介绍,为了还原米酒最纯正的味道,城河头米酒厂坚持采用浸米、蒸饭、淋饭、拌曲、糖化、发酵、陈化、出酒、存放等10多道古法酿造工序,历时20天才装桶出厂。在原料的选择上,酒厂与海门港新区光耀村的糯米种植大户签订了采购协议。“选用本地糯米,一方面是帮助种植户增加销路,另一方面我们坚信只有本地糯米才能酿出最佳的味道。”城河村党总支书记冯菊英说。

        俗话说“酒香不怕巷子深”。城河头米酒的香味很快从海门港新区飘进了城区,又飘向了南通市。去年,城河头米酒厂与南通市江海文化发展投资有限公司合作,成功进入海门全域旅游集散中心。去年底,城河头米酒被评为“南通市食品安全示范小作坊”。“在两年不到的时间里,米酒厂总销售额已近30万元。当前,我们正在积极拓宽线上销售渠道,城河头米酒的香味将来一定能飘进千家万户。”冯菊英坚定地说。

        如今,城河头米酒厂虽还只是“小本生意”,却也给村里带来不少变化:去年购买了2台秸秆粉碎机,用于田间秸秆饲料化处理,减少了环境污染;出资编撰了《城河村志》,赋予本村更深的文化底蕴。“现在村里正在安装90盏太阳能路灯,这是我们期盼了很久的事情,以后走夜路就不用再带手电筒了。”村民徐学彬说着说着就笑了。

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